Prišlo leto a pre každého je najviac mätúce konzervovanie potravín.Ako zabezpečiť čerstvosť potravín sa v dnešnej dobe stalo horúcou témou.Ako teda máme skladovať čerstvé ovocie a zeleninu pred takým horúcim letom?Vzhľadom na túto situáciu v posledných rokoch vedecký výskum objavil účinný inhibítor účinku etylénu -1-MCP.Inhibítor 1-MCP je nielen netoxický, neškodný, bez zvyškov a šetrný k životnému prostrediu, ale je tiež široko používaný na konzerváciu ovocia, zeleniny a kvetov.Nižšie predstavíme konkrétne podrobnosti o produkte 1-MCP.
Čo je 1-MCP?
1-MCP, tiež známy ako 1-metylcykloprotén,CAS 3100-04-7.1-MCP je účinný inhibítor etylénu, ktorý môže inhibovať sériu fyziologických a biochemických reakcií súvisiacich s dozrievaním ovocia vyvolaných etylénom, inhibovať intenzitu dýchania rastlín, účinne oddialiť dozrievanie a starnutie ovocia, zachovať pôvodný vzhľad a kvalitu ovocia a zeleniny. dlhý čas, znížiť odparovanie vody, zmierniť patologické poškodenie a mikrobiálny rozklad, zachovať skladovateľnosť plodov.A 1-MCP je netoxický a bez rezíduí, spĺňa rôzne ukazovatele národných konzervačných látok pre video a môže sa používať s istotou.
1-MCP špecifikácie
| CAS | 3100-04-7 | |
| názov | ||
| Synonymum | 1-metylcyklopropén,1-MCP;metylcyklopropén; 1-metylcyklopropén (1-MCP); Uchovávanie čerstvého ovocia;1-metylcyklopropén | |
| MF | ||
| Položka | Štandardné
| Výsledok |
| Vzhľad | Takmer biely prášok | Kvalifikovaný |
| Analýza (%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Čistota (%) | ≥98 | 99,9 |
| Nečistoty | Bez makroskopických nečistôt | Bez makroskopických nečistôt |
| Vlhkosť （%） | ≤ 10,0 | 5.2 |
| popol (%) | ≤ 2,0 | 0,2 |
| Rozpustné vo vode | 1 g vzorky sa úplne rozpustilo v 100 g vody | Plne rozpustené |
1-MCP aplikácia
Pred aplikáciou 1-MCP bola prijatá väčšina metód fyzikálnej konzervácie a konzervácie: 1. nízkoteplotné chladenie, 2. skladovanie v kontrolovanej atmosfére a 3. tepelná, svetelná a mikrovlnná úprava.Tieto tri metódy však vyžadujú veľa pracovných síl a zdrojov a čas je dlhý a krátky.Výskum ukázal, že 1-MCP môže účinne súťažiť o väzbu na etylénové receptory, čím sa oneskoruje dozrievanie a starnutie ovocia.Vďaka svojim netoxickým vlastnostiam, nízkemu použitiu, vysokej účinnosti a stabilným chemickým vlastnostiam je v súčasnosti široko používaný pri skladovaní ovocia a zeleniny s vysokým trhovým využitím a mierou propagácie.
1-MCP nielen inhibuje alebo odďaľuje výskyt fyziologického starnutia v rastlinách, ale má tiež nízku toxicitu.LD50>5000 mg/kg je v skutočnosti netoxická látka;Použitá koncentrácia je extrémne nízka a pri spracovaní ovocia, zeleniny a kvetov musí byť koncentrácia vo vzduchu iba jedna milióntina, takže zvyškové množstvo v ovocí, zelenine a kvetoch po použití je také nízke, že sa nedá zistiť. ;1-MCP tiež prešiel inšpekciou Agentúry pre ochranu životného prostredia USA (oznámenie webovej stránky EPA) a považuje sa za bezpečný a netoxický, vhodný na použitie v kvetoch, ovocí a zelenine a bezpečný pre ľudí, zvieratá a životné prostredie.Počas používania nie je potrebné stanoviť obmedzenia dávkovania.
Aký je trhový výhľad pre 1-MCP?
Pre poľnohospodárske krajiny sa každoročne vyprodukuje veľké množstvo čerstvého ovocia a zeleniny.V dôsledku nedokonalého rozvoja logistiky chladiaceho reťazca pre poľnohospodárske produkty asi 85 % ovocia a zeleniny využíva bežnú logistiku, čo má za následok veľké množstvo kazov a strát.To poskytuje široký trhový priestor na propagáciu a aplikáciu 1-metylcyklopropénu.Výsledky výskumu naznačujú, že 1-metylcyklopropén môže výrazne znížiť mäknutie a hnilobu ovocia a zeleniny a predĺžiť ich trvanlivosť a dobu skladovania.Týmto sa zavádzanie končí1-MCP.Ak by ste sa chceli o produkte dozvedieť viac, zanechajte mi prosím správu.
Čas odoslania: 01.06.2023