Prišlo leto a pre každého je najviac mätúce konzervovanie potravín. Ako zabezpečiť čerstvosť potravín sa v dnešnej dobe stalo horúcou témou. Ako teda máme skladovať čerstvé ovocie a zeleninu pred takým horúcim letom? Vzhľadom na túto situáciu v posledných rokoch vedecký výskum objavil účinný inhibítor účinku etylénu -1-MCP. Inhibítor 1-MCP je nielen netoxický, neškodný, bez zvyškov a šetrný k životnému prostrediu, ale je tiež široko používaný na konzervovanie ovocia, zeleniny a kvetov. Nižšie predstavíme konkrétne podrobnosti o produkte 1-MCP.
Čo je 1-MCP?
1-MCP, tiež známy ako 1-metylcykloprotén,CAS 3100-04-7. 1-MCP je účinný inhibítor etylénu, ktorý môže inhibovať sériu fyziologických a biochemických reakcií súvisiacich s dozrievaním ovocia vyvolaných etylénom, inhibovať intenzitu dýchania rastlín, účinne oddialiť dozrievanie a starnutie ovocia, zachovať pôvodný vzhľad a kvalitu ovocia a zeleniny. dlhý čas, znížiť odparovanie vody, zmierniť patologické poškodenie a mikrobiálny rozklad, zachovať skladovateľnosť plodov. A 1-MCP je netoxický a bez zvyškov, spĺňa rôzne ukazovatele národných konzervačných látok pre video a môže sa používať s istotou.
1-MCP špecifikácie
| CAS | 3100-04-7 | |
| Meno | ||
| Synonymum | 1-metylcyklopropén,1-MCP;metylcyklopropén; 1-metylcyklopropén (1-MCP); Uchovávanie čerstvého ovocia; 1-metylcyklopropén | |
| MF | ||
| Položka | Štandardné
| Výsledok |
| Vzhľad | Takmer biely prášok | Kvalifikovaný |
| Analýza (%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Čistota (%) | ≥98 | 99,9 |
| Nečistoty | Bez makroskopických nečistôt | Bez makroskopických nečistôt |
| Vlhkosť （%） | ≤10,0 | 5.2 |
| popol (%) | ≤ 2,0 | 0,2 |
| Rozpustný vo vode | 1 g vzorky sa úplne rozpustilo v 100 g vody | Plne rozpustené |
1-MCP aplikácia
Pred aplikáciou 1-MCP bola prijatá väčšina metód fyzikálnej konzervácie a konzervácie: 1. nízkoteplotné chladenie, 2. skladovanie v kontrolovanej atmosfére a 3. tepelná, svetelná a mikrovlnná úprava. Tieto tri metódy však vyžadujú veľa pracovných síl a zdrojov a čas je dlhý a krátky. Výskum ukázal, že 1-MCP môže účinne súťažiť o väzbu na etylénové receptory, čím sa oneskoruje dozrievanie a starnutie ovocia. Vďaka svojim netoxickým vlastnostiam, nízkej spotrebe, vysokej účinnosti a stabilným chemickým vlastnostiam je v súčasnosti široko používaný pri skladovaní ovocia a zeleniny s vysokým trhovým využitím a mierou propagácie.
1-MCP nielen inhibuje alebo odďaľuje výskyt fyziologického starnutia v rastlinách, ale má tiež nízku toxicitu. LD50>5000 mg/kg je v skutočnosti netoxická látka; Použitá koncentrácia je extrémne nízka a pri spracovaní ovocia, zeleniny a kvetov musí byť koncentrácia vo vzduchu iba jedna milióntina, takže zvyškové množstvo v ovocí, zelenine a kvetoch po použití je také nízke, že sa nedá zistiť. ; 1-MCP tiež prešiel inšpekciou Agentúry pre ochranu životného prostredia USA (oznámenie webovej stránky EPA) a považuje sa za bezpečný a netoxický, vhodný na použitie v kvetoch, ovocí a zelenine a bezpečný pre ľudí, zvieratá a životné prostredie. Počas používania nie je potrebné stanoviť obmedzenia dávkovania.
Aký je trhový výhľad pre 1-MCP?
Pre poľnohospodárske krajiny sa každoročne vyprodukuje veľké množstvo čerstvého ovocia a zeleniny. V dôsledku nedokonalého rozvoja logistiky chladiaceho reťazca pre poľnohospodárske produkty asi 85 % ovocia a zeleniny využíva bežnú logistiku, čo má za následok veľké množstvo kazov a strát. To poskytuje široký trhový priestor na propagáciu a aplikáciu 1-metylcyklopropénu. Výsledky výskumu naznačujú, že 1-metylcyklopropén môže výrazne znížiť mäknutie a hnilobu ovocia a zeleniny a predĺžiť ich trvanlivosť a dobu skladovania. Týmto sa zavádzanie končí1-MCP. Ak by ste sa chceli o produkte dozvedieť viac, zanechajte mi prosím správu.
Čas odoslania: 01.06.2023