Dehydroacetát sodný CAS 4418-26-2
Dehydroacetát sodný je biely kryštalický prášok, ktorý je ľahko rozpustný vo vode. Vo vode vykazuje slabú kyslosť a v kyslom prostredí môže uvoľňovať plynný SO2. Dehydroacetát sodný je širokospektrálny a vysoko antibakteriálny konzervačný prostriedok na potraviny s obzvlášť silnou inhibičnou schopnosťou proti plesniam a kvasinkám. Pri rovnakej dávke je antibakteriálny účinok niekoľkonásobne alebo dokonca desiatkykrát vyšší ako u bežne používaného benzoátu sodného a sorbatu draselného. Obzvlášť cenné je, že má malý inhibičný účinok na baktérie produkujúce kyselinu, najmä na baktérie mliečneho kvasenia.
| POLOŽKA | ŠTANDARD |
| Farba | Biela alebo takmer biela |
| Organizačný status | Prášok |
| Dehydroacetát sodný (C8H7NaO4, na suchej báze) hm. % | 98,0 – 100,5 |
| Test voľnej bázy | Prihrávka |
| Vlhkosť hm./% | 8,5 – 10,0 |
| Chlorid (Cl) hm.% | ≤0,011 |
| Arzén (As) mg/kg | ≤3 |
| Olovo (Pb) mg/kg | ≤2 |
| Identifikačný test | Tento kryštál by sa mal topiť pri teplote 109 °C až 111 °C. |
1. Dehydroacetát sodný je antibakteriálne činidlo s vysokou bezpečnosťou, širokým spektrom antibakteriálnych účinkov a silnou antibakteriálnou schopnosťou. Je menej ovplyvnený kyslosťou alebo zásaditosťou potravín a dokáže si udržať vysokú antibakteriálnu účinnosť aj v kyslých alebo mierne zásaditých podmienkach. Jeho antibakteriálna schopnosť je lepšia ako u benzoanu sodného, sorbanu draselného, propionátu vápenatého atď., čo z neho robí ideálny konzervačný prostriedok do potravín.
2. Dehydroacetát sodný sa môže použiť na úpravu kovových povrchov, odmasťovanie a prevenciu hrdze na kovových povrchoch.
3. Dehydroacetát sodný sa môže použiť aj na chemickú analýzu a prípravu moridiel.
4. Dehydroacetát sodný sa používa aj v oblasti výroby papiera, kože, náterov, kozmetiky atď.
25 kg/vrece
Dehydroacetát sodný CAS 4418-26-2
Dehydroacetát sodný CAS 4418-26-2
