Dihydrogenfosforečnan sodný CAS 7558-80-7
Dihydrogenfosforečnan sodný je bezfarebný kryštalický alebo biely kryštalický prášok, bez zápachu a ľahko rozpustný vo vode. Jeho vodný roztok je kyslý a takmer nerozpustný v etanole. Pri zahrievaní stráca svoju kryštalickú vodu a rozkladá sa na kyslý pyrofosforečnan sodný (Na3H2P2O7). Bežne sa používa vo fermentačnom priemysle na reguláciu kyslosti a zásaditosti a často sa používa v kombinácii s hydrogénfosforečnanom disodným ako zlepšovač kvality potravín pri spracovaní potravín. Napríklad na zlepšenie tepelnej stability mliečnych výrobkov, výrobu regulátorov pH a spojív pre rybie výrobky atď.
| Položka | Špecifikácia |
| Tlak pár | 0 Pa pri 20 ℃ |
| Hustota | 1,40 g/ml pri 20 °C |
| ROZPUSTNÉ | Rozpustný vo vode |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (pri 25 °C) |
| PH | 4,0 – 4,5 (25 ℃, 50 g/l vo vode) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: ≤0,025λ: 280 nm Amax: ≤0,02 |
Monohydrogénfosforečnan sodný má široké uplatnenie a môže sa použiť ako surovina na výrobu hexametafosforečnanu sodného a pyrofosforečnanu sodného; Môže sa tiež použiť na výrobu kože a úpravu kotlovej vody; Ako zlepšovač kvality a prášok do pečiva sa používa ako tlmivý prostriedok a surovina na fermentačný prášok v potravinárskom a fermentačnom priemysle; Používa sa tiež ako kŕmna prísada, detergent a farbiaci prostriedok.
Zvyčajne balené v 25 kg/sud a je možné vyrobiť aj balenie na mieru.
Dihydrogenfosforečnan sodný CAS 7558-80-7
Dihydrogenfosforečnan sodný CAS 7558-80-7
