Monobázický fosforečnan draselný CAS 7778-77-0
Monobázický fosforečnan draselný je bezfarebný až biely kryštalický alebo kryštalický prášok bez zápachu. Relatívna hustota je 2,338. Ľahko rozpustný vo vode, nerozpustný v etanole. Vodný roztok je kyslý s pH 4,2 až 4,7 pre 2,7 % vodný roztok. Stabilný vo vzduchu. ADI0-70 mg/kg (FAO/WHO, 1994).
| Položka | Špecifikácia |
| bod topenia | 252,6 °C (lit.) |
| Tlak pár | 0 Pa pri 25 ℃ |
| ROZPUSTNÝ | 222 g/l (20 ºC) |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (pri 25 °C) |
| PH | 4,2-4,6 (20 g/l, H2O, 20 °C) |
| Podmienky skladovania | Skladujte pri teplote +5°C až +30°C. |
Fosforečnan draselný Monobasic je zlepšovač kvality, ktorý zvyšuje komplexné kovové ióny, hodnotu pH a iónovú silu potravín, čím zlepšuje priľnavosť a schopnosť potravín zadržiavať vodu. Čínske predpisy stanovujú, že sa môže použiť na pšeničnú múku s maximálnym použitím 5,0 g/kg; Maximálne množstvo na použitie v nápojoch je 2,0 g/kg.
Zvyčajne balené v 25 kg / bubon a tiež môže byť vyrobené na mieru.
Monobázický fosforečnan draselný CAS 7778-77-0
Monobázický fosforečnan draselný CAS 7778-77-0
