Bitartrát draselný CAS 868-14-4

CAS:868-14-4

Molekulárny vzorec:C4H5KO6

Molekulová hmotnosť:188,18

EINECS:212-769-1

Doba skladovania:2 roky

Synonymá:Bitartrát draselný, prášok; L-(+)-kyselina vínna monodraselná soľ, hydrogénvinan draselný L-vinan; L(+)-hydrogenvinan draselný, 99 %; hydrogénvinan draselný L-vinan monodraselná soľ; L(+)-hydrogenvinan draselný; bitartrát draselný (AS)

Zanechajte svoju správu

Detaily produktu

Stiahnuť

Značky produktov

Čo je bitartrát draselný CAS 868-14-4?

Bitartrát draselný CAS 868-14-4 je kyslá soľ vínanu draselného. Zvyčajne bezfarebný až biely kosoštvorcový kryštalický prášok, rozpustnosť vo vode sa mení v závislosti od teploty, nerozpustný v etanole, kyseline octovej, ľahko rozpustný v anorganickej kyseline; je to vedľajší produkt pri výrobe vína, v potravinárskom priemysle nazývaný vínny kameň a používa sa ako prísada, kypriaci prostriedok, redukčné činidlo a tlmivý roztok.

Špecifikácia

Obsah (%)	99 – 101
Objasniť	Experiment
Merný rotačný výkon [A] αm(20℃,D)/((º)·dm2 · kg-1)	+32,5° ~ +35,5°
Strata pri sušení (105 ℃) (%)	≤0,5
Skúška amoniakom	Experiment
Síran(SO₄) (%)	≤0,019
Olovo (Pb) (mg/kg)	≤2
Arzén (As) (mg/kg)	≤3

Aplikácia

Bitartrát draselný sa môže používať ako analytické činidlo, vývojka, redukčné činidlo, bakteriálny inhibítor, na výrobu prášku do pečiva, diuretického lieku a na výrobu vínanu. Hydrogéntartarát draselný sa používa na výrobu prášku do pečiva, diuretického laxatívneho lieku a na výrobu vínanu.

Vínan draselný sa môže používať ako tlmivý roztok a redukčné činidlo na dochucovanie, spracovanie potravín, galvanické pokovovanie a farmaceutický priemysel. Používa sa hlavne ako kypriaci prostriedok v potravinárskom priemysle (pečivo a chlieb atď.). Na výrobu cukríkov, polevy, želatíny a pudingov, tvrdých cukríkov, želé, džemu, fondánu atď.