Fytáza CAS 37288-11-2

CAS:37288-11-2

Molekulový vzorec: NA

Molekulová hmotnosť: 0

EINECS:609-386-0

Synonymá:FYTÁZA; PHYTASE DS; FYTÁT 6-FOSFATÁZA; MYO-INOSITOLHEXAKISFOSFÁT 3-FOSFOHHYDROLÁZA; MYO-INOZITOL-HEXAKISFOSFÁT 6-FOSFOHHYDROLÁZA; EC 3.1.3.8; EC 3.1.3.26; 6-FYTÁZA; 3-FYTÁZA

Nechajte svoju správu

Detail produktu

Stiahnuť

Štítky produktu

Čo je Phytase CAS 37288-11-2?

Fytáza je vo všeobecnosti glykozylovaný proteín a jej relatívna molekulová hmotnosť sa mení v závislosti od zdroja kmeňa a stupňa glykozylácie. Rozsah pH tolerancie mikrobiálnej fytázy je vo všeobecnosti 2,5-6,0 a optimálna reakčná teplota je 45-60 °C. Niektoré produkty môžu tolerovať teploty až 80 ℃.

Špecifikácia

Položka	Špecifikácia
Hustota	1,33-1,42 g/cm3 pri 20 °C
Čistota	99,9 %
EINECS	609-386-0
CAS	37288-11-2
Podmienky skladovania	-20 °C

Aplikácia

Fytóza je nový typ enzýmového prípravku zeleného krmiva. Výskum s použitím fytázy ako zlepšováku chleba ukázal, že pridanie fytázy počas fermentácie chleba môže výrazne zlepšiť kvalitu chleba a skrátiť čas fermentácie.