Fytáza CAS 37288-11-2

CAS:37288-11-2

Molekulárny vzorec: NA

Molekulová hmotnosť: 0

EINECS:609-386-0

Synonymá:FYTÁZA; FYTÁZA DS; FYTÁT-6-FOSFATÁZA; MYO-INOZITOLHEXAKISFOSFÁT-3-FOSFOHYDROLÁZA; MYO-INOZITOL-HEXAKISFOSFÁT-6-FOSFOHYDROLÁZA; EC 3.1.3.8; EC 3.1.3.26; 6-FYTÁZA; 3-FYTÁZA

Zanechajte svoju správu

Detaily produktu

Stiahnuť

Značky produktov

Čo je fytáza CAS 37288-11-2?

Fytáza je vo všeobecnosti glykozylovaný proteín a jej relatívna molekulová hmotnosť sa líši v závislosti od zdrojového kmeňa a stupňa glykozylácie. Rozsah pH tolerancie mikrobiálnej fytázy je vo všeobecnosti 2,5 – 6,0 a optimálna reakčná teplota je 45 – 60 ℃. Niektoré produkty tolerujú teploty až do 80 ℃.

Špecifikácia

Položka	Špecifikácia
Hustota	1,33 – 1,42 g/cm3 pri 20 ℃
Čistota	99,9 %
EINECS	609-386-0
CAS	37288-11-2
Podmienky skladovania	−20 °C

Aplikácia

Fytóza je nový typ enzýmového prípravku zo zeleného krmiva. Výskum s použitím fytázy ako zlepšovača kvality chleba ukázal, že pridanie fytázy počas fermentácie chleba môže výrazne zlepšiť kvalitu chleba a skrátiť čas fermentácie.