správy

Pre efektívnu starostlivosť o pleť je samozrejme nevyhnutná určitá koncepcia zložiek, a to nielen propagácie produktu, ale aj zložiek produktu. Dnes si povieme niečo o „karnozíne“ zložiek produktov starostlivosti o pleť.

Čo je to "karnozín"
Karnozín je dipeptid zložený z beta-alanínu a L-histidínu, ktorý má vysoký obsah vo svaloch a mozgových blokoch. Karnozín má vysoké antioxidačné vlastnosti a dokáže vychytávať voľné radikály v tele.

Ako funguje „karnozín“.
Karnozín môže zvýšiť odolnosť pokožky, udržiavať mladistvý stav buniek udržiavaním aktivity buniek v celom spektre a podmienkach voľných radikálov, podporovať tvorbu kolagénu a udržiavať elasticitu pokožky.

Úloha „karnozínu“
Karnozín môže zvýšiť odolnosť pokožky, udržiavať mladistvý stav buniek udržiavaním aktivity buniek v celom spektre a podmienkach voľných radikálov, podporovať tvorbu kolagénu a udržiavať elasticitu pokožky. Chemická povahaL-karnozínje tvorba beta-alanínu a L-histidínu pôsobením karnozínsyntázy. Karnozín má široké uplatnenie v oblasti medicíny, zdravotnej starostlivosti a hygieny vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam, účinkom zachytávania voľných radikálov, chelatácii s prechodnými kovmi, neuroprotekcii, podpore hojenia rán a proti starnutiu.

1. Aplikácia karnozínu v potravinárstve
Hlavnou zložkou oleja v potravinách je zmes rôznych glyceridov mastných kyselín. V dôsledku voľnej radikálovej reakcie glyceridov nenasýtených mastných kyselín počas skladovania vznikajú peroxidy a zapáchajúce aldehydy alebo karboxylové kyseliny s krátkymi uhlíkovými reťazcami. Preto konzumácia potravín obsahujúcich peroxidy tukov ešte viac podporí peroxidáciu lipidov v tele ľudí a vyvolá rôzne ochorenia. Preto sa butylovaný hydroxyanizol, dibutylovaný hydroxytoluén, propylgalát atď. často používajú pri spracovaní a skladovaní potravín, aby sa zabránilo peroxidácii tukov, ale ich účinnosť sa zníži v procese zahrievania pri spracovaní potravín a má určitú toxicitu. L-karnozín dokáže nielen účinne inhibovať oxidáciu tukov, ale má aj vysokú bezpečnostnú a zdravotnú funkciu. Preto je L-karnozín cenným a ideálnym potravinovým antioxidantom.
2. Aplikácia karnozínu v medicíne a zdravotníctve
(1) Karnozín a antioxidant

Karnozín dokáže nielen využiť atóm N imidazolového kruhu a atóm peptidovej väzby N na histidínových zvyškoch na chelátovanie kovových iónov a inhibíciu oxidácie tukov spôsobenej kovovými iónmi, ale aj histidín na bočnom reťazci karnozínu má schopnosť zachytávať hydroxylové radikály. Môže inhibovať oxidáciu tuku spôsobenú nekovovými iónmi. Preto ako multifunkčná antioxidačná aktívna látka dokáže karnozín stabilne chrániť bunkovú membránu a je vo vode rozpustným lapačom voľných radikálov. môže zabrániť peroxidácii bunkovej membrány. V porovnaní s inými biologickými antioxidantmi, ako je VC, má karnozín silnejšiu antioxidačnú kapacitu. Okrem inhibície procesu peroxidácie bunkovej membrány môže karnozín inhibovať aj sériu ďalších intracelulárnych peroxidačných reakcií, to znamená, že karnozín môže inhibovať každý krok oxidačnej reakcie v celom peroxidačnom reťazci v organizme. Úlohou antioxidantov, ako je VC, je zabrániť voľným radikálom vstúpiť do tkaniva, to znamená, že môžu zabrániť iba procesu kvapalnej peroxidácie bunkovej membrány a nemôžu urobiť nič pre voľné radikály, ktoré sa dostali do bunky.
(2) Karnozín a žalúdočný vred

Peptický vred je globálne chronické ochorenie tráviaceho systému a špecifické faktory, ktoré spôsobujú vredy, nie sú v súčasnosti veľmi jasné, ale patológia verí, že agresívne faktory (ako je žalúdočná kyselina, sekrécia pepsínu, infekcia Helicobacter pylori) a prevencia alebo bunkové príčiny nerovnováha ochranných faktorov (sekrécia hlienu, sekrécia bikarbonátov, tvorba prostaglandínov). Prirodzený ochranný mechanizmus žalúdka je: tvorí hrubú vrstvu žalúdočnej sliznice, ktorá funguje ako obranná bariéra na ochranu buniek vo výstelke. Nepretržité vylučovanie sliznice chráni žalúdok, ale nadmerná sekrécia môže spôsobiť žalúdočné vredy. Štúdie zistili, že zinok-karnozín užívaný s jedlom môže účinne predchádzať vredom, môže účinne udržiavať integritu žalúdka a jeho prirodzený ochranný mechanizmus, a to vďaka antioxidačným vlastnostiam karnozínu, stabilizácii membrán, regulácii Farmakologické vlastnosti imunitných a reparačných tkanív. Podľa klinických štúdií po ôsmich týždňoch užívania zinok-karnozínu 70 % pacientov, ktorí liek užívali, preukázalo výrazné zlepšenie a 65 % žalúdočných vredov sa zlepšilo gastroskopiou.
(3) Karnozín a imunitná regulácia

Imunitná odpoveď je fyziologická funkcia, ktorá udržiava homeostázu a je regulovaná fyziologicky aktívnymi látkami v živých organizmoch. Imunomodulátory sa týkajú liečby triedy chorôb spôsobených imunitnou dysfunkciou a používajú sa na obnovenie imunitnej odpovede, inhibíciu jej abnormálneho poklesu alebo potlačenie jej rýchlej reakcie. Väčšina existujúcich imunomodulátorov sa syntetizuje metódami chemickej syntézy, ktoré majú určité toxické a vedľajšie účinky. Štúdie ukázali, že karnozín má imunomodulačnú funkciu a je to jediná fyziologicky aktívna látka, ktorá bola doteraz nájdená na imunomoduláciu, a je široko používaný pri liečbe rôznych imunitných ochorení a ochorení spôsobených abnormálnou imunitou.