MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
Glycerol monoakrylát je svetložltá alebo svetložltá transparentná kvapalina bez zápachu. Jemná vôňa kokosu. Nerozpustný vo vode, dispergovateľný pretrepaním vodou. Rozpustný v etanole, etylacetáte, chloroforme a inom chlorovodíku a benzéne. Teplota topenia MONOCAPRYLINU je 40 ℃ a je ľahko rozpustný v organických rozpúšťadlách, ako je etanol. Rovnako ako tuk v tele môže byť katabolizovaný a nakoniec sa môže stať oxidom uhličitým a vodou, bez akéhokoľvek hromadenia a nežiaducich reakcií.
| ITEM | ŠTANDARDNÝ |
| Farba | Bezfarebný až hnedý |
| Vzhľad | Olejovitá až veľmi viskózna kvapalina |
| Hodnota kyslosti mg KOH/g | ≤6,0 |
| Hodnota jódu gI2/100 g | ≤ 3,0 |
| Zmydelnenie mg KOH/g | 200-240 |
| Hodnota potenciálneho zákazníka mg/kg | ≤ 2,0 |
Glycerol monokaprylát je nový druh netoxického a účinného širokospektrálneho konzervačného prostriedku. Má inhibičný účinok na gramellu, plesne a kvasinky. China Heilongjiang Light Industry Institute v roku 1995 úspešný pilotný test, prostredníctvom rôznych testov proti korózii potravín, účinok je zrejmý. Keď sa k mäsovým výrobkom pridala koncentrácia 0,05 % až 0,06 %, bakteriálna plesňová kvasinka bola úplne inhibovaná; Pri použití 0,04 % v surovom reze sa životnosť zvýšila z 2 dní na 4 dni v porovnaní s kontrolnou skupinou; Pri použití v laktónovom tofu má rovnaký účinok. Čínske predpisy GB2760-1996 možno použiť na fazuľovú plnku, koláč, mesačný koláč, mokrý rez, maximálne použitie 1 g/kg; Mäsová klobása je 0,5 g/kg
25 kg/bubon
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
