L-hydroxyprolín CAS 51-35-4

CAS:51-35-4

Molekulárny vzorec:C5H9NO3

Molekulová hmotnosť:131,13

EINECS:200-091-9

Synonymá:H-HYP-OH; H-HYP-OH (TRANS); HL-HYDROXYPROLÍN; HL-HYP-OH; H-TRANS-HYP-OH; HYDROXYPROLÍN; HYDROXY-L-PROLÍN; HYDROXY-L-PROLÍN, TRANS-4-

Zanechajte svoju správu

Detaily produktu

Stiahnuť

Značky produktov

Čo je L-hydroxyprolín CAS 51-35-4?

L-Hydroxyprolín je biely vločkovitý kryštalický alebo kryštalický prášok. Jedinečná sladkosť v horkosti môže zlepšiť chuť a kvalitu ovocných štiav, osviežujúcich nápojov a iných nápojov. Má špeciálnu chuť a možno ho použiť ako vonnú prísadu. Teplota topenia 274 ℃ (rozklad). Ľahko sa rozpúšťa vo vode (25 ℃, 36,1 %), mierne rozpustný v etanole.

Špecifikácia

Položka	Špecifikácia
Bod varu	242,42 °C (hrubý odhad)
Hustota	1,3121 (hrubý odhad)
Bod topenia	273 °C (rozklad) (lit.)
Refrakcia	-75,5 ° (C=4, H2O)
Podmienky skladovania	Skladujte pri teplote do +30 °C.
pKa	1,82, 9,66 (pri 25 °C)

Aplikácia

L-hydroxyprolín sa používa hlavne v ovocných šťavách, osviežujúcich nápojoch, výživných nápojoch atď. Ako biochemické činidlo je L-hydroxyprolín prirodzenou súčasťou živočíšnych štrukturálnych proteínov, ako je kolagén a elastín. Vo farmaceutickej oblasti je používanie medziproduktov na kultiváciu južného bočného reťazca relatívne vysoké.