L-cysteín hydrochlorid monohydrát CAS 7048-04-6
Monohydrát hydrochloridu L-cysteínu (CAS 7048-04-6) je dôležitý derivát aminokyseliny obsahujúci síru, ktorý sa široko používa v potravinárstve, medicíne, kozmetike a priemyselných aplikáciách. Jeho základná hodnota pramení z aktívnej sulfhydrylovej skupiny (-SH) v molekule, ktorá mu dodáva redukčné, antioxidačné a bioregulačné vlastnosti.
| Vzhľad | Biely kryštalický prášok |
| Hustota (pri 25 ℃) / g/cm-³ | 1,54±0,02 |
| Obsah (hm. %) ≥ | 99,00 |
| Teplota topenia (℃) | 175 |
| Ťažké kovy (Pb, hm. %) ≤ | 0,0010 |
| Celkový arzén (As, hm. %) ≤ | 0,0002 |
| Test rozpustnosti vo vode | Bezfarebný transparentný roztok |
1. Potravinársky priemysel
(1) Zlepšovač cesta: Rozrušením disulfidových väzieb bielkovín múky zvyšuje rozťažnosť cesta a účinnosť fermentácie, zlepšuje mäkkosť a omladzujúce vlastnosti chleba a rezancov a pridané množstvo zvyčajne nepresahuje 0,06 g/kg.
(2) Antioxidant a konzervačná látka: Inhibuje enzymatické hnednutie (ako je polyfenoloxidáza) ovocia, zeleniny a mäsa, predlžuje trvanlivosť; stabilizuje obsah vitamínu C v prírodnej ovocnej šťave a zabraňuje oxidačnému zafarbeniu.
(3) Zvýrazňovač chuti: Zúčastňuje sa Maillardovej reakcie, pri ktorej vznikajú aromatické látky v mäse a korení, čím sa zlepšuje chuť jedla.
2. Kozmetika a osobná starostlivosť
(1) Produkty starostlivosti o vlasy: Reguluje keratíndisulfidové väzby, opravuje poškodenia spôsobené trvalou a farbením, znižuje vypadávanie vlasov a používa sa v šampónoch a kondicionéroch.
(2) Starostlivosť o pleť: Odstraňuje voľné radikály vyvolané UV žiarením a pridáva sa do opaľovacích krémov a produktov proti starnutiu, aby sa oddialilo oxidačné poškodenie pokožky. 3. Výživové a kŕmne doplnkové látky
(1) Výživové doplnky: Ako prekurzor esenciálnych aminokyselín, používaný v športových doplnkoch a dojčenskej výžive na podporu regenerácie svalov a imunitných funkcií.
(2) Použitie v krmivách: Doplnenie aminokyselín obsahujúcich síru (nahrádzajúce metionín) na podporu rastu hospodárskych zvierat a hydiny.
4. Priemysel a iné
(1) Chemická syntéza: Ako tiolové činidlo, používané na syntézu medziproduktov liečiv, ako je N-acetylcysteín (NAC).
(2) Aplikácie vo vedeckom výskume: Kultúra anaeróbnych baktérií, činidlá na detekciu ťažkých kovov atď.
25 kg/sud, 9 ton/20' kontajner
25 kg/vrece, 20 ton/20' kontajner
L-cysteín hydrochlorid monohydrát CAS 7048-04-6
L-cysteín hydrochlorid monohydrát CAS 7048-04-6
