Kyselina kojová s Cas 501-30-4
Kyselina kojová, tiež známa ako kyselina kojová a kyselina šťavová, je organická kyselina s antibakteriálnym účinkom produkovaná aeróbnou fermentáciou glukózy Aspergillus candida pri 30-32°C.
| Vzhľad | Takmer biely kryštál alebo prášok |
| Čistota (%) | ≥99,0 |
| Chlorid (mg/kg) | ＜100 |
| ťažké kovy (%) | 0,0001 |
| Arzén (%) | 0,0001 |
| Železo (%) | 0,001 |
| Teplota topenia (%) | 152-156 |
| Strata sušením (%) | 1,0 |
| Zvyšok po zapálení (%) | 0,2 |
Kyselina kojová je inhibítor tyrozinázy, ktorý môže preventívne vrieť s iónmi medi v tyrozináze, čím sú ióny medi neúčinné, čím sa inhibuje syntéza dopacrómu.
Kyselina kojová sa môže vyvinúť na nový typ potravinárskej prídavnej látky. Jeho účinnosť ako konzervačnej látky je ideálnejšia ako u kyseliny sorbovej
Používa sa v kozmetike, potravinárskych prídavných látkach, liečivách atď. a môže sa použiť aj ako inhibítory tyrozinázy; potravinové antioxidanty
25 kg / bubon, 9 ton / 20 "kontajner
25 kg / taška, 20 ton / 20 "kontajner
Kyselina kojová s cas 501-30-4
