Hydroxypropylový škrob CAS 9049-76-7
Hydroxypropylový škrob je biely (bezfarebný) prášok s dobrou tekutosťou a dobrou rozpustnosťou vo vode. Jeho vodný roztok je priehľadný a bezfarebný, s dobrou stabilitou. Stabilný voči kyselinám a zásadám, s nižšou teplotou horenia ako pôvodný škrob a stabilnejšími zmenami viskozity za studena a za tepla v porovnaní s pôvodným škrobom. Miešanie so soľou, sacharózou atď. nemá vplyv na viskozitu. Po éterifikácii sa zlepšila stabilita a priehľadnosť ľadu.
| Položka | Špecifikácia |
| MW | 666,57768 |
| MF | C24H42021 |
| Čistota | 99 % |
| kľúčové slovo | Hydroxypropylovaný škrob |
| rozpustnosť | Takmer nerozpustný v studenej vode a etanole (96%) |
Hydroxypropylškrobové vyprážané instantné rezance s modifikovaným škrobom majú chrumkavú štruktúru a nižšiu absorpciu oleja, čo vedie k lepšej kvalite produktu a stabilite pri skladovaní; Hydroxypropylový škrob môže zlepšiť rehydratáciu, žuvanie a elasticitu instantných rezancov, čo skracuje čas varenia
Zvyčajne balené v 25 kg / bubon a tiež môže byť vyrobené na mieru.
Hydroxypropylový škrob CAS 9049-76-7
Hydroxypropylový škrob CAS 9049-76-7
