Glycerylmonostearát CAS 31566-31-1
Glycerylmonostearát je biela alebo žltkastá voskovitá pevná látka, bez zápachu a chuti. Relatívna hustota je 0,97 a teplota topenia je 56 ~ 58 ℃. Glycerylmonostearát rozpustný v etanole, benzéne, acetóne, minerálnom oleji, tukovom oleji a iných horúcich organických rozpúšťadlách, nerozpustný vo vode, ale môže byť dispergovaný v emulzii horúcej vody za silného miešania. Hodnota HLB je 3,8. ADI Unlimited (Nolimited, FAO/WHO, 1994).
| Položka | Špecifikácia |
| Teplota topenia | 78-81 °C |
| Bod varu | 410,96 °C |
| Hustota | 0,9700 |
| Index lomu | 1,4400 |
Glycerylmonostearát je emulgátor. Pri aplikácii potravinárskych prísad je najväčšie využitie chleba, sušienok, pečiva a pod., nasleduje smotana, maslo, zmrzlina. Používa sa ako pomocná látka vo farmaceutických výrobkoch na prípravu neutrálnej masti. Glycerylmonostearát v každodenných chemikáliách, používaný na prípravu krémov, mrazov, polievkového oleja atď. Používa sa tiež ako rozpúšťadlo pre oleje a vosky, hygroskopická ochrana proti prášku a nepriehľadná slnečná clona. Reakcia glycerolu a mastných kyselín esteru glycerolu a mastnej kyseliny, existujú jeden ester, dva estery, triester, triester je mastnota, úplne bez emulgačnej schopnosti. Vo všeobecnosti sa môže použiť zmes jedného esteru a dvoch esterov a produkt s obsahom jedného esteru asi 90 % sa môže tiež destilovať a rafinovať. Použité mastné kyseliny môžu byť kyselina stearová, kyselina palmitová, kyselina myristová, kyselina olejová, kyselina linolová atď. Vo väčšine prípadov sa však používajú zmiešané mastné kyseliny s kyselinou stearovou ako hlavnou zložkou.
25 kg / bubon alebo podľa požiadaviek zákazníka.
Glycerylmonostearát CAS 31566-31-1
Glycerylmonostearát CAS 31566-31-1
