Kyselina D-(-)-vínna CAS 147-71-7

CAS:147-71-7

Molekulárny vzorec:C4H6O6

Molekulová hmotnosť:150,09

EINECS:205-695-6

Synonymá:KYSELINA D-2,3-DIHYDROXYBUTÁNDIOVÁ; KYSELINA (2S,3S)-D-(-)-VÍNNA KYSELINA (2S,3S)-(-)-VÍNNA KYSELINA; KYSELINA (2S,3S)-2,3-DIHYDROXYJANTÁROVÁ; kyselina 2,3-dihydroxy-,[S-(R*,R*)]-butándiová; kyselina 2,3-dihydroxy-,[s-(theta,theta)]-butándiová

Zanechajte svoju správu

Detaily produktu

Stiahnuť

Značky produktov

Čo je kyselina D-(-)-vínna CAS 147-71-7?

D - (-) - Kyselina vínna, biely kryštalický prášok, racemická forma v prírode neexistuje a možno ju syntetizovať chemicky. Všetky druhy kyseliny vínnej sú bezfarebné kryštály, ktoré sú ľahko rozpustné vo vode. Chirálne zdroje a dispergačné činidlá pre chirálnu syntézu

Špecifikácia

Položka	Špecifikácia
MW	150,09
Bod varu	191,59 °C (hrubý odhad)
Podmienky skladovania	Skladujte pri teplote do +30 °C.
Hustota	1,8 g/cm3
Bod topenia	172 – 174 °C (osvetlené)
ROZPUSTNÉ	1394 g/l (20 °C)

Aplikácia

Kyselina vínna D - (-) - sa v potravinárskom priemysle široko používa ako farmaceutický dispergačný prostriedok, potravinárska prísada, biochemické činidlo atď. Medzi jej aplikácie patrí penidlo do piva, okysľovač potravín a dochucovadlo. Používa sa tiež v osviežujúcich nápojoch, cukríkoch, džúsoch, omáčkach, studených jedlách a prášku do pečiva. Tento produkt spĺňa japonské predpisy o potravinárskych prísadách.