Cyklopentanon CAS 120-92-3

1. Z cyklopentanónu a n-valeraldehydu ako surovín sa aldolovou kondenzáciou a dehydratáciou vytvorí amylcyklopentanón a potom sa uskutoční selektívna katalytická hydrogenácia za vzniku amylcyklopentanónu. Amylcyklopentanón má silnú kvetinovú a ovocnú arómu a jazmínovú príchuť a môže byť použitý v dennej chemickej aróme, dávka môže byť nižšia ako 20%. IFRA nemá žiadne obmedzenia.

2. Hexylcyklopentanón sa pripravuje z n-hexylaldehydu a cyklopentanónu kondenzáciou a potom selektívnou hydrogenáciou. Hexylcyklopentanón má silnú jazmínovú arómu sprevádzanú ovocnou arómou a môže byť použitý v parfumoch a iných denných chemických chuťových formuláciách s dávkovaním do 5%. IFRA nemá žiadne obmedzenia.

3. 1-pentén alebo 1-heptén získaný krakovaním parafínu alebo zodpovedajúcou dehydratáciou alkoholu ako suroviny, v prítomnosti di-terc-butylperoxidu ako iniciátora, adičná reakcia voľnej skupiny s cyklopentanónom za vzniku 2-amylcyklopentanónu (alebo 2-heptylcyklopentanón), po oxidácii na delta-dekalaktón (alebo delta-dodekalaktón).

4. Spôsob syntézy s cyklopentanónom ako východiskovým materiálom má najväčšiu hodnotu priemyselnej výroby. Cyklopentanón sa najprv kondenzuje s n-valeraldehydom a výsledný Chemicalbook sa dehydratuje a selektívne hydrogenuje za vzniku 2-amylcyklopentanónu a nakoniec za vzniku delta-dekalaktónu oxidačným zväčšením kruhu.

5.delta-dekanolaktón sa používa hlavne v potravinových arómach, kde sa predpokladá, že má charakteristickú chuť prírodnej smotany. Predtým sa parfuméri po dlhú dobu obmedzovali iba na používanie monomérnych korenín, ako je butándión a vanilín, ako hlavnej suroviny na prípravu smotanovej arómy. Ľudia však vo všeobecnosti cítia, že chuť miešanej smotany je oveľa menšia ako chuť prírodného produktu. Až po použití delta-dekalaktónu môže dôjsť k skutočnej chuti smotany, najmä pri kombinácii delta-dekalaktónu a delta-dodekalaktónu ako hlavných aromatických surovín, je chuť a účinok pripravenej arómy smotany lepší.

6. použitím cyklopentanónu a valeraldehydu ako surovín sa môže pripraviť kondenzácia za vzniku 2-(1-hydroxyl)amylcyklopentanónu, reakcia s dimetylmalonátom a potom hydrolýza pri 160 ~ 180 °C, dekarboxylovaný, esterifikačný, metylester dihydrojasmonátu. Metyljasmonát dihydrojasmonát je dočasná jedlá príchuť povolená GB2760-1996 v našej krajine. Jeho aróma je lepšia ako prírodný metyljasmonát a jeho vlastnosti sú stabilné.