Kazeín CAS 9000-71-9
Kazeín CAS 9000-71-9 je nekryštalická, nehygroskopická látka. Pri izbovej teplote sa rozpúšťa v rozmedzí 0,8 – 1,2 % vo vode, mierne rozpustný vo vode a organických rozpúšťadlách s teplotou 25 ℃, rozpustný v zriedenom zásaditom roztoku a koncentrovanej kyseline, dokáže absorbovať vodu a po ponorení do vody rýchlo expandovať, ale neviaže sa na ňu komáre. Je bez zápachu, bez chuti alebo má slabú arómu a chuť. Je nerozpustný vo vode a alkohole. V zásaditom roztoku sa rozpúšťa za vzniku kazeinátu. Izoelektrický bod je pH 4,6.
| Farba a lesk | Krémovo biela až krémovo žltá |
| Chuť, vôňa | S jedinečnou chuťou a vôňou, bez zvláštneho zápachu |
| Štát | Suchý rovnomerný prášok, povoľuje malé množstvo tmavožltých častíc, žiadne, normálne videnie cudzieho telesa viditeľné a cítiť, žiadny zvláštny zápach. |
| Bielkoviny (ako suchý základňa) g /100 g | ≥90,0 |
| Kazeín (účtovníctvo pre bielkoviny)g / 100 g | ≥95,0 |
| Tuk, g / 100 g | ≤2,0 |
| Vlhkosť, g / 100 g | ≤12,0 |
| Zadarmo Kyselina(0 1 krt/L NaoH) (mL/g) | ≤0,27 |
| Popol obsah % | ≤2,0 |
| Nerozpustenýlátka % | ≤0,50 |
1. Zahusťovadlo; emulgátor; stabilizátor; nutričný doplnok (obohatený na bielkoviny); spojivo; plnivo; nosič. Je vhodný najmä do syrov a zmrzliny s dávkovaním 0,3 % až 0,7 %, mäsových výrobkov (šunka, klobásy) 1 % až 3 % a výrobkov z mletého mäsa z vodných živočíchov. Obohatenie bielkovín do chleba a sušienok o 5 %; majonéza o 3 %.
2. Kazeín CAS 9000-71-9 sa používa hlavne ako základný materiál pre nátery, lepidlo na drevo, papier a látky a ako potravinárska prísada. Ako základný materiál pre nátery tvorí približne polovicu celkovej spotreby. Má vynikajúcu odolnosť voči vode a dá sa dobre dispergovať v pigmentoch, aby sa zlepšila rovnomernosť náterov. Okrem toho sa surový syridlový proteín vďaka svojej dobrej tekutosti a ľahkej tvorbe náterov používa hlavne na výrobu plastových gombíkov. V porovnaní s inými živicovými gombíkmi majú kazeínové gombíky dobrú farbiteľnosť, spracovateľnosť a jas farieb a ich kvalita sa pohybuje medzi gombíkmi v strednej a vyššej triede. Kazeín sa rovnomerne zmieša s haseným vápnom, fluoridom sodným a síranom meďnatým a potom sa pridá petrolej, čím sa získa kazeínové lepidlo, čo je druh lepidla používaného v leteckom priemysle a drevospracujúcich oddeleniach. Kazeín sa používa aj v medicíne a biochemických činidlách.
3. Kazeín CAS 9000-71-9 je hygroskopický a používa sa ako lepidlo na drevo, náter papiera, diabetická potravina, biologický materiál, textilná buničina atď.
4. Kazeín CAS 9000-71-9 sa používa ako biochemické činidlo
25 kg/sud
Kazeín CAS 9000-71-9
Kazeín CAS 9000-71-9
